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【澳门葡萄京官方网站】蒸包羊时加点“它”比用白糖酵母发面还快,馒头又香又软幸而吃!

By admin in 澳门葡萄京官方网站 on 2019年5月4日

冬季发面如何省时省力?除了酵母加些这个,几分钟轻松解决

澳门葡萄京官方网站 ,在平常的生活中,基本上每个家庭妇女都会在家里自己蒸馒头,说到在蒸馒头的过程之中,最为关键的一步那就是发面的过程,想必众多网友都纷纷吐槽的一点就是冬季发面非常的困扰,尤其是喜欢吃面的北方人,到了冬天温度非常的低,这种天气下,又怎么能够快速让面发好呢?

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不少聪明的人士都会想尽千奇百怪的想法,比如弄个暖水袋,或者是把面盆放入被窝里面,即便各种各样的保暖措施都做了,甚至还需要发面一天的时间,那么大家可能都不知道,其实在发面的过程中,用不了这么长时间的,另外一点的就是在这种情况之下,发出来的面,蒸出来的馒头也是不好吃的,很容易发酸,而且还非常的不软,今天小编要给大家说到的那就是,冬季发面别犯愁,除了酵母多加“它”,10分钟就能够爆满盆,而且蒸出来的馒头比面包还松软。

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那么到底是什么东西才会如此神奇呢?没错,那就是小编要说到的主角白醋,接下来跟小编一起来学习了解一下我们需要做到的整个流程,首先我们需要倒一杯温水,往微水里面加入适量的白糖和酵母,其实白糖所放入的量不需要太多,因为毕竟大家是在做馒头,而不是在做甜点,但是多少也要加入一些,为的就是增加酵母的活跃度,能够节省大家的发面时间,另外蒸出来的馒头才会更好吃,等到融化之后就可以放入面盆里面,跟面粉相互搅拌了。

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和出来的面粉是不是感觉非常的松散呢?毕竟只有一杯水的量,这个时候大家可以再倒一杯温水,再加入一些白醋,大约200克面粉兑2到3勺的白醋就可以了,然后再将这本温水倒入盆里面,一边搅拌一边加入,这个时候大家搅拌的时候,可以使用筷子协助,直到面团形成雪花状,就可以停止加水了,随后大家可以用手进行揉面,直到形成光滑的面团。

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当大家把面团揉好之后,就到了该发酵的时间了,大家可以用保鲜膜将整个面盆密封住,放到较温暖的地方,一般温度达到30度以上就可以了,不要超过60度,不然会把面团里面的质感和组织破坏掉,如果家里有炉子的话,也可以放在旁边,大概十分钟左右就可以发满盆了。

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对于整个流程,可能不少的网友都会质疑,为什么会加入白醋进行和面呢?它的作用是什么?首先第一点就是因为能够加快面团的发酵时间,并且能够将质量变得更好,口味也会更好吃,第二点就是因为它能够激发出面粉本身的香味,使大家在制作出来的馒头更加的香甜可口,其三就是因为它的酸性,能够中和面团里的碱性物质,吃起来也会让大家更加的健康。

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有了小编今天给大家分享到的这个小窍门,那么大家在发面的时候再也不用发愁了,而且还非常的节省时间,制作出来的馒头更加的好吃,大家在平时的时候可以尝试一下,效果还是非常好的,在发面的问题上,众多的网友还有什么更好的方式,也可以跟小编评论出来一起分享。

蒸馒头时加点“它”比用白糖酵母发面还快,馒头又香又软还好吃!

蒸馒头时,除了酵母和白糖,关键是加点“它”,发面只需要15分钟!

说到面食,那可是我们北方人的最爱,北方人是离不开吃面食的,面食的种类有很多,不仅有馒头,包子,面饼,花卷…等等,这些面食都是北方人平时都比较爱吃的主食,尤其是搭配着美味的菜肴一起吃,那是最香不过了。

在北方最受欢迎的就是面食了,因为北方种植小麦比较多一些,而在我们中国的南方,一般都是喜欢吃大米,因为他们那边比较适合大米的种植。不过我个人觉得还是面食好吃一些,面食的做法也有很多种,最常见的就是馒头了,也是我们平时经常吃的,以前馒头都是自己家里做的,不过现在街上的馒头价格很便宜,大家也就懒得费劲做了。只有偶尔才会做一次,今天要教大家的是,蒸馒头的时候,除了在面粉里面加酵母和白糖以外,关键的是加点它,发面的时候只需要15分钟就可以了,做出来的馒头吃起来更香。

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今天小编所分享的是关于面食蒸馒头的制作技巧,说到蒸馒头很多人可能在家里都做过,平时我们在家蒸馒头发面时,一般都是用酵母或者是白糖来发面,虽然这种发面方法也比较实用,但是小编所分享的这种发面技巧,不仅实用,而且还能达到快速发面的效果,蒸馒头时加点它,短短几分钟就能发好面,蒸出来的馒头又香又软还好吃。

天气越能发面就越难,所以我们平时蒸馒头的时候,一般都会把面盆放到温暖的地方,这样他的速度就会快一些,不过一般也需要好几个小时,很多人都没有这个耐心,但是如果不等他发好的话,做出来的馒头又不好吃,这是一件让人很头疼的事情,今天就教大家怎么解决这个问题,我平时做馒头的时候,只需要15分钟就可以发好面。

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蒸馒头详细制作教程:

首先就是要准备一些面粉,和面的时候不要用冷水,也不要用热水,使用温水就可以了,很多人为了让它快速的发酵,泡面的时候就会在里面加入一些酵母和白糖,白糖的速度就是加快发酵,只需要把面粉和白糖提前放到面粉里面,搅拌均匀,然后把卫生慢慢的倒进去,一边道还要一边搅拌。

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